“低GI瘦身法”又称为低胰岛素瘦身法。对贪嘴和不太喜爱运动的人来说是一种不错的选择。

　　低GI饮食瘦身新概念：

　　所谓GI值，是英文GIycemicIndex的简写，指的是营养学上所说的“升糖指数”。每一种食物被消化后进入血液，都会影响血糖的变化。营养学家根据食物瞬间提升的血糖指数，分出100个等级，能快速提高血糖水平的食物为高GI食物，反之就是低GI食物。比如，苹果位于36级，全麦面包53级，麦片粥4级，米饭80.2级。

　　高GI食物致胖原因：

　　高GI食物被消化后，血液中含满了糖分，胰脏便分泌大量胰岛素，胰岛素会唤起身体机能，分解血液中过量的葡萄糖，多余的血糖便转换成脂肪并被储存在体内，使得血糖水平恢复正常。体内分泌过多的胰岛素会阻碍脂肪燃烧，有利于脂肪的储存，还会造成食欲亢进。结果就是胃口越来越好，身体越来越胖。

　　低GI食物减肥原理：

　　低GI食物消化得很慢，进入到血液的速度也很缓慢，对血糖变化的影响很小;相对地，体内的胰岛素分泌也较少，所以会抑制食欲，让你经常有饱腹感。食欲降低了，也就意味着你不用依赖意志去节食。摄取的食物少了，身体所需的能量就要通过燃烧体内脂肪来获得，从而减少了脂肪在体内的堆积，达到了减肥的目的。