冬季减肥，可以不用放弃美食就瘦下来的吗?很多姐妹们为了减肥，不惜节食、绝食。不仅伤害了身体，而且对减肥也没什么帮助。专家认为，错误的节食反而更容易让人发胖，只要学会正确的减肥饮食，根本不需要节食，就能轻松瘦下来。

　　不要随意绝食

　　喜欢绝食和宵夜的人容易肥胖。进餐次数也可能成为肥胖的原因。一天摄取能量相同的情况下，分2次、3次、4次、5次用餐，以此来进行实验，结果表明，一天进餐两次的人容易肥胖，进餐5次的人最不容易肥胖。就是所谓的放在一起吃的方式比一点点吃的方式要容易肥胖。

　　减肥就像马拉松，必须每天不懈努力

　　减肥不是100m短跑。开始的时候不难急骤减量。但是，一旦急骤减量，体重虽然下去了，脂肪比重反而会增加，并且，还会体质变差、脸色暗沉、皱纹加深，看起来一下老了不只5岁。虽然能再次回到原来的体重，但是恢复不了变差的脸色，这样的最坏情况很容易发生。要想顺利减肥，就不能三天决心，只追求一时的苗条，而是应该渐渐地长久地坚持“减肥型生活习惯”。

　　遵守减肥饮食的烹饪法

　　我们平时吃的小菜，辣白菜、酱菜、汤等食物比想象中要咸很多。让我们来了解下能减少作料的正确的烹饪方法吧。

　　1、酸黄瓜代替辣白菜。辣白菜虽然富含乳酸菌，但是味咸，减肥中要避免。光吃辣白菜就相当于吃暴腌咸菜。这时候，酱和盐要尽可能少放。而且，改吃加了食醋和少量糖的酸黄瓜，能大大减少钠和热量的摄取。

　　2、大酱代替酱油，辣椒面代替辣椒酱。酱油比一般大酱热量高。大酱虽然味咸，但是拌入豆腐渣不仅能扯淡咸味，还能调节味道和营养。辣椒酱的热量也比想象中高，所以用辣椒面来提味。

　　3、重辣和重酸。加酸加辣会让我们忘记咸味。加入朝天椒、食醋、柠檬汁后味道发生变化，在重味的影响下，其他味道就没必要了。

　　4、减少作料种类。做凉拌菜时，一般要放三四种基本调料，香油、芝麻、蒜、辣椒酱或者大酱、盐等。但是就芝麻和盐或者大酱等两种左右的调料，就能充分提味了。为了充分发挥调料自身的味道，要尽量减少基本调料种类。

　　5、推荐炖和烤等烹饪方法。炖是一种不需要其他作料，原汁原味的低热量烹饪方法。做海鲜或者肉类时，极力推荐用烤的，因为这样能让油充分排出。