白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。其次，白菜具有超低的卡路里，是减肥瘦身的最佳选择。此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。那么有人问了，白菜减肥食谱有什么呢?总不能煮煮就吃吧，想让白菜减肥食谱做出的美食效果加倍，大厨艺小编给您支招。

　　白菜减肥美食“百菜不如白菜”

　　一白菜减肥食谱之醋溜白菜

　　减肥蔬菜之首大白菜配上美容醋和降脂辣椒，醋溜白菜不仅好吃，减肥功效更是了得。

　　材料：白菜，红辣椒（根据个人口味适量），葱，盐，糖，醋，陈醋，酱油，水淀粉

　　做法：

　　1.大白菜撕成片

　　2.锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜

　　3.依次加入醋、酱油、糖和盐

　　4.加入水淀粉，再翻炒几分钟

　　5.出锅前可再滴点陈醋