The most important meal-Breakfast.

　　一日之计在于晨，也就是，早餐非常重要！

　　早餐(Breakfast)的意思，就是「打破」(Break)「禁食」(Fast)。

　　在经过一个晚上的睡眠，身体有大约10小时未进食，若不吃早餐，可能会造成血糖过低、没有体力的状况。

　　食物就是身体的养分，若是没有养分，哪里来的体力呢？

　　根据期刊《肥胖研究与临床实践》的一份研究中显示，「早餐」为睡醒两小时内吃的第一餐，以及在早上5-9点之间进食的食物与饮品。一天三餐的食物里面，早餐会被身体利用占50-70%。

　　古人常言：「一日之计在于晨。」这句简短的话其实也隐隐告诉了我们早餐的重要。

　　有研究发现，有吃早餐习惯的人群，有较低机率得到心血管疾病以及在身体BMI值上也有较好的表现。

　　You are what you eat.

　　我们吃什么，身体就拿什么

　　身体需要营养素来帮助身体健康

　　早餐固然重要，但也并未是想吃什么就吃什么。

　　在经过一整夜的消耗，身体在早晨是非常需要水分的，所以可以在起床时先给自己补充一杯温水，帮助身体新陈代谢。

　　食物早餐营养健康美食

　　身体所需的营养包含七大类：蛋白质、糖类、综合维他命、综合矿物质、脂肪、纤维类、水

　　除了补充水分之外，还有一个最最最基本也非常重要的营养就是——蛋白质(Protein)。

　　在我国，无论是中式西式的早点店，都一定会有「蛋」这个食物。

　　像是蛋饼、荷包蛋、吐司夹蛋、豆浆⋯⋯等等的，都是我们日常中最常见到的蛋白质食物。

　　蛋白质是组成肌肉、毛发、骨骼以及免疫球蛋白的重要角色，由超过20种氨基酸组成。

　　每人一天建议摄取的蛋白质含量约是：体重＊1.2公克的蛋白质。若你今天体重为50公斤，那你一天需要摄取60公克的蛋白质。

　　我们吃的内容对身体有帮助这件事，很重要。

　　除了蛋白质以外身体也是需要其他营养素的，在前面提到了早餐被身体利用大约是50-70%是很高的比例，若早餐包含蛋白质、糖类、综合维他命、综合矿物质、脂肪、纤维类、水这七大类营养素而且比例适中对身体健康有帮助，所以早餐吃得好，吃得营养，那是不是一天的开始是不是就足够美好啦！

　　作者：Célinee