冬季天气寒冷，所以容饥饿，需要通过食物来补充身体的热量，但是不控制饮食就很容易有发胖的危险，这该怎么办呢?下面大厨艺小编就要介绍给大家几道美味减肥食谱，帮助大家在寒冷的冬季可以满足食欲的同时，也不用担心发胖。

　　一、莲子百合汤

　　原料：莲子、百合各50克，猪瘦肉250克，葱姜、食盐、料酒、味精适量。

　　做法：

　　1、把莲子、百合、瘦猪肉洗净，将莲子去心，把瘦肉切成薄薄的肉块。

　　2、将莲子、百合、猪瘦肉同时放锅内，加入适量的水，再加入葱、姜、食盐、料酒等调味品。

　　3、武火至烧沸后使用文火煨烧1小时即可。

　　4、食用时，加入少量味精，吃莲子、百合、猪肉，喝汤。

　　功效：益脾胃，养心神，润肺肾，去热止咳。适用于心脾不足的心悸、失眠，以及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。

　　二、荷叶莲藕炒豆芽

　　原料：荷叶200克，水莲子50克，绿豆芽150克，莲藕100克，花生油适量，食盐、味精、水淀粉各少许。

　　制法：

　　1、取莲子、荷叶加清水适量，文火煎汤后暂置一旁备用。

　　2、将鲜藕切成细丝，用素油煸炒至七成熟。

　　3、加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。

　　4、将先煎出的汤烧上，加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡，盛出装盘即可食用。

　　功效：莲子具有养肾补脾，养心养神功效;荷叶升发清阳;绿豆芽清热解毒。因此常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。

　　禁忌：炒菜时不可加酱油。

　　三、红烧冬瓜

　　原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

　　制作：

　　1、将冬瓜去皮洗净，切成片块。

　　2、加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散。

　　3、用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

　　功效：该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果。