香蕉不仅能够缓解紧张情绪、消除抑郁,还能润肠排毒、养胃除菌,小雪时节多食香蕉,对调节情绪和调理胃大有裨益。
挑食标准
优质香蕉的果皮呈金黄色,无黑褐色的斑点,并会散发浓郁的果香。
食而有道
挤压、低温均会使香蕉表皮变黑,此时香蕉极易滋生细菌,应该丢弃,切莫因怕浪费而食之。在睡前吃些香蕉可以平衡情绪,帮助提高睡眠质量。
适可而止
150——200克/次。
补益有方
香蕉百合银耳羹
●【材料】香蕉2根,鲜百合100克,水发银耳15克,枸杞子5克。
●【调料】冰糖末适量。
●【做法】
1.香蕉去皮,切片;百合洗净,用温水泡软。
2.取一蒸盆,放入香蕉、百合、银耳、枸杞子,加适量水、冰糖末调匀,上笼,蒸半个小时即可。
豆腐
养生功效
豆腐具有涤尘、解毒和清肺的功效。小雪节气雾天频发,雾气中含有酸、碱、尘埃、病原微生物等多种有害物质,此时多食豆腐,无疑会对健康大有益处。
挑食标准
上等的豆腐形状完整且有弹性,软硬度适中,通体为略带光泽的淡黄色或乳白色。
食而有道
将鱼肉、鸡蛋、海带或排骨同豆腐搭配在一起食用,营养均衡易吸收。
适可而止
100克/次。
补益有方
海带豆腐汤
●【材料】海带100克,豆腐200克。
●【调料】植物油、葱花、姜末、盐各适量。
●【做法】
1.海带洗净,切片;豆腐切大埠,入沸水焯烫后捞出放凉,切成小方丁。
2.锅中放植物油烧热,放入葱花、姜末煸香,下入海带、豆腐,加入适量清水、盐、大火烧沸,改用小火煮至海带、豆腐入味即可。
鱼头炖豆腐
●【材料】胖头鱼鱼头1个,豆腐500克,水发香菇50克。
●【调料】姜片、葱段、蒜苗段、盐、味精、胡椒粉、料酒、高汤各适量。
●【做法】
1.鱼头收拾干净,劈成两半;豆腐、香菇切片,焯后沥干。
2.锅内加高汤,放入鱼头、香菇片、葱段、姜片、料酒,大火煮沸,撇去浮沫。
3.改用小火炖至鱼头快熟时,拣出葱段、姜片。
4.加入豆腐片,继续用小火炖至鱼头熟烂。
5.加入盐、味精、胡椒粉和蒜苗段,稍炖片刻即可。
杏仁豆腐汤
●【材料】甜杏仁100克,豆腐250克。
●【调料】盐适量。
●【做法】
1.杏仁用温水浸泡,剥去外皮,剁碎;豆腐切小块,略焯。
2.砂锅内放适量水,放入杏仁,大火煮沸,加入豆腐块,转小火煮至杏仁酥透,放盐调味即可。
豉油豆腐
●【材料】豆腐300克,豆豉30克。
●【调料】酱油、盐、味精、白砂糖、辣椒油各适量。
●【做法】
1. 豆豉洗净,上屉蒸10分钟取出,将豆豉汁滗入碗中。
2.锅内放入豆腐、凉开水,水要没过豆腐,煮5分钟,捞出豆腐沥水,码入盘中,用好划成小长方块,再用手轻轻按一下,使其排成梯形。
3.豆豉汁碗内加入酱油、白砂糖、盐、味精和辣椒油,拌匀后浇在豆腐上即可。
小雪养生根本
●阳气不足,冻疮或至
冻疮是寒冷所引起的局限性皮肤炎症损害。小雪前后,许多地区的室外温度已跌破冰点,因而此时是冻疮的高发期,尤其是手、足、鼻尖、耳边、耳垂和面颊部等部位更易产生局部性冻疮。
中医学认为冻疮与气血两虚关联很深,小雪前后,气血运行更加不畅,冻疮自然会“不请自来”。另外,过度劳累、运动过少和御寒方法不当也会引发冻疮;手脚特别爱出汗的人往往体表散热很快,因而他们患冻疮的几率比一般人要高。养生专家指出,在小雪节气到来前后,阳气不足和体质虚弱者应格外注意,尽早预防冻疮的发生。
具体来说,阳虚者首先要注意保暖,保持衣物、鞋帽的干燥和舒适,在饮食上注意“取热”,经常伏案工作的人、久坐于电脑前的学生等还应注意劳逸结合,常起身活动一下,以保证体内的气血畅通。假如手足患上冻疮,应常用45℃左右的温水浸泡,如果其他部位患上冻疮,可用毛巾热敷。这样做可以促进局部血液循环,加速冻疮处复原。
●保持心态平和
阴冷的天气往往会使人感觉心情压抑、沮丧,特别是在气温偏低、光照时间短的小雪节气前后,这种情况分外明显。不良情绪不但会影响我们学习、工作和生活的质量,还会对我们的身体健康造成危害,因此我们一定要学会调节自己的心态和情绪。