说到减肥不少人都会以为就是要戒掉糖类的摄入，其实这话没毛病，但是在说抗糖之前，我们先来了解一下什么是糖化。

　　抗糖和戒糖不是一回事

　　在看到抗糖的概念时，很多人理所当然地认为就是要少吃糖。

　　其实，这种理解完全大错特错。

　　戒糖限糖减糖控糖的糖，主要是指饮食中的单糖和二糖，通常包括经常给大家说的添加糖或者游离糖。

　　添加糖是指人为添加到食品中的单糖或者双糖，比如蔗糖、红糖、冰糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆等等。

　　而游离糖的范围除了添加糖，还包括食品中天然存在、跟添加糖一样会被快速吸收的糖，比如果汁、蜂蜜等。

　　而市场上火爆的抗糖化抗糖产品中抗的糖，其实是人体内的糖基化这个反应所产生的糖基化反应产物 AGEs。

　　实际上，戒糖对体内糖化反应并没有直接的影响。

　　就算我们戒糖，只要还活着，糖化反应就不会结束，衰老也会继续缓慢地进行着。

　　戒掉某一种食物并不代表戒糖

　　改变烹饪方法才是关键

　　人体虽然需要葡萄糖，但不意味着你就要直接摄入糖。要尽量戒掉添加糖，比如蔗糖、白砂糖、绵白糖等。通过摄入复杂的碳水化合物，比如谷薯类、杂豆类、新鲜的蔬菜和水果都可以获得健康的碳水化合物。

　　医学专家提醒，不同食物糖分含量也不同，戒掉某一种食物并不代表戒糖。

　　同时配合蛋白质和脂肪的合理摄入比例，才可以发挥综合的饮食优势，加之适宜的运动和规律的作息，从而真正达到减缓衰老和预防疾病的目的。

　　戒糖不可取，营养学专家表示，关键要控糖。一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是对AGEs含量高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。

　　在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物（AGEs），减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成。如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。

　　抗糖产品无科学依据

　　关键要平衡膳食规律作息

　　对于市面上的抗糖丸、抗糖口服液等抗糖产品是否有效，专家表示，理论上可行，但绝大部分抗糖产品并未经过系统化专业验证，能否抗糖尚无科学依据。

　　想要拥有健康肌肤，最重要的还是要养成良好生活习惯

　　一要坚持平衡饮食，每天至少摄入13种食物；

　　二要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食；

　　三要少吃油腻食物，以及煎烤炸等高温烹饪过的食物，比如各类烧烤、动物内脏、火锅等；

　　四要加强体育锻炼，保证规律作息和良好生活习惯。

　　专家提示，做好以上内容后，还需要做好防晒，同时要正确清洁皮肤，及时清洗老化代谢物，还有就是不要熬夜，该休息就休息。