吃碳水化合物会使你大腹便便吗?如果这样以为就错了。进入冬季后，人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来，再加上许多地方都有“贴膘”的习俗，因此，一到秋天，许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。

　　饮食禁忌

　　1、脱脂意味着无热量。许多人怕体重增加而大吃脱脂食品，实际上许多脱脂食物的热量与普通版本相同甚至更高。

　　2、经延长保质期处理的牛奶含有防腐剂。保质期长达几个月的牛奶并不含防腐剂，其保质秘密在于高温技术。牛奶被加热到135度然后迅速冷却，可杀死病菌并保持矿物质。

　　3、将肉解冻后重新冷冻不安全。解冻后重新冷冻是安全的，但得谨慎操作。应该在低于摄氏5度的冰箱里化冻，这样大多数细菌便无法繁殖。即便产生也会在烹饪过程中被杀死。

　　4、吃碳水化合物会使你体重增加。除非摄入过量，否则碳水化合物不会导致体重增加。这一点对蛋白与脂肪来说是同样的。之所以有上述观点是因为碳水化合物很容易摄入过量，尤其是精加工的白面粉等，它们易转化成糖分，使你很快感到饥饿。