土豆是大家餐桌上的常客，有好多人喜欢吃土豆，也有好多种吃饭，土豆中含有高淀粉，可能大家都会认为吃土豆会使人变胖，但是最新科研结果证明，吃土豆不但不会让你发胖，还可以帮助你瘦身，关键是看你怎么去吃，很简单就是把土豆做为减肥晚餐主食，长期食用就能让你轻松吃出窈窕身材!

　　吃土豆减肥可以很快产生饱腹感，而且土豆中的甜味物质也会让人的味蕾感到满足，能有效控制晚餐的食欲，是比较简单易行的方法。

　　土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。因而，土豆是一种非常理想的减肥食品。

　　据了解，1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。

　　中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去，对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。

　　土豆的做法虽然多，但是并不是所有的吃法都减肥的，晚上最好把土豆作为主食，但是其他的菜还是要吃的，　长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效，不信你可以试试。