可能很多人不知道，山药是六味地黄丸的组成药物之一，山药又属于药食同源的食物，特别适合虚胖型的减肥人群。按照中医的观点，所谓虚胖，主要的原因在于脾胃不和，脂肪吸收和代谢失调，然而山药却可以帮助调理肠胃，改善代谢循环。瘦身男女大厨艺小编在这里介绍三种山药的做法，让大家能够边吃边减肥。

　　减肥食谱一：橘味山药丝原料：山药300克，鲜橘皮20克，香葱15克，精盐、味精、香油各少许。

　　制法：将山药去皮洗净，切成细丝;橘皮洗净，切成细丝;香葱洗净，切成细末，备用。再将山药丝、橘皮丝、香葱丝装盆，加入精盐、味精调好口味，淋上香油，即可。

　　服用：每日1剂，当菜食用。

　　适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。

　　减肥食谱二：香葱拌山药

　　原料：山药250克，大蒜、香葱各15克，精盐、味精各适量，香油少许。

　　制法：将山药洗净、去皮，切成细丝;大蒜去皮、切成细末;香葱洗净，切成细末备用。再把山药丝、大蒜末、香葱末装盆，加入精盐、味精拌匀调好口味，淋上香油，即可食用。

　　服用：每日1剂，当菜食用。

　　功效：滋阴益肾，降脂减肥。

　　适用：肥胖症。

　　减肥食谱三：日式山药丝

　　原料：山药250克，生姜30克，白糖30克，白醋10克，精盐、味精各少许。

　　制法：将山药、生姜洗净去皮，切成细丝，撒上食糖。精盐、味精腌制片刻，再倒入白醋拌匀;四周用绿色蔬菜叶点缀。服用：每日1剂，当菜食用。功效：健脾排毒，瘦身减肥。适用：肥胖症，高脂血症，动脉硬化等。