蔬汁断食减肥法，如单用苹果等替代，无法有效排除体内毒素，容易造成营养素不足。蔬果汁断食法不同于其他断食法，丰富多样的蔬果营养素能补充身体长期欠缺的微量元素。生机饮食专家表示，断食能使平常消化系统所耗费的身体能量，转移到排泄工作上，而有效排除体内毒素及宿便，以达到瘦身效果。特别重要的是，可以刺激荷尔蒙分泌旺盛，恢复活力，使皮肤光泽又红润。

　　断食减肥方法

　　专家表示，由于现代人生活忙碌，安排1日的断食法，在时间上较易做到。1个月里，选择某个星期的礼拜天，建议起床后、3餐喝300ml热的橙皮姜茶，可暖胃，餐与餐间每隔2小时任选1种蔬果汁喝300ml，就能定时做体内环保，促使毒素排出，达到瘦身效用。现打的蔬果汁和茶饮，超过的份量，可以冰到冰箱后冷藏保存。

　　起床后代谢功能开始运转，喝冷饮，肠胃收缩会影响代谢，所以起床后喝橙皮姜茶不但可暖胃，还能促进新陈代谢。

　　以下6种果汁可任选，材料以足够榨出1杯300ml分量为准。热性体质的人都可以喝;寒性体质可以在果汁中加5ml的姜汁，较能顾肠胃。

　　橙皮姜茶

　　材料：新鲜柳橙皮10g、生姜1片、寡糖10ml、水500ml。

　　做法：橙皮洗净切碎，与生姜加开水500ml煮滚后，再转小火煮20分钟，滤渣后加入寡糖，调匀即可。

　　功效：改善腹胀及安神去烦。

　　大豆卵磷脂葡萄柚汁

　　材料：葡萄柚2个、大豆卵磷脂15g。

　　做法：葡萄柚榨出原汁，再将大豆卵磷脂加入，一起打成汁即可。

　　功效：可降低血脂肪。

　　莲雾汁

　　材料：莲雾5-10颗（视颗粒大小）、开水约100-150ml。

　　做法：将莲雾洗净后切片，再放入榨汁机中，加开水榨出汁即可。

　　功效：具有消凉退火，及改善便秘作用。