苦瓜不仅具有清脂的功效，更能有益于身体的健康，下面这八种苦菜减肥食谱就是专门为夏天准备的，让您在炎热的夏天既能减掉赘肉又能感受到美食的力量。

　　苦瓜减肥食谱清脂一夏天

　　一双菇苦瓜丝

　　材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油

　　做法：

　　1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

　　2.油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。

　　3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　　二苦瓜滑蛋

　　材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、昧精各适量。

　　做法：

　　1.苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。

　　2.挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。