秋冬季节凉风＋空气湿度下降，肌肤就会马上变得敏感，而且并会出现紧绷、干痒，甚至脱屑的现象。另外加上很多人以为秋冬的紫外线比起春夏较弱而疏忽了防晒，导致皮肤增加长斑和泛红的情况。

　　除了有助护肤之外，黑巧克力还可以有助防止血液中坏胆固醇氧化及脂肪氧化、抑制血小板凝集，减少血栓发生机会，另外还可以有助减少自由基，保护血管内皮细胞的完整和提高血液循环，预防老年失智。

　　原来有研究发现巧克力中的黄酮类化合物（flavanols）成分是一种抗氧化物，具有降低体内自由基、减少促发炎因子的作用。只要每天摄取20公克巧克力，持续12周就可以有助保护皮肤免受伤害，减少因紫外线暴露所引起的红斑。不过要注意市面上的巧克力是以可可脂（cocoa butter）、可可液块（cocoa liquor，即纯可可）、砂糖及牛奶混和而成，选购的时候务必要注意并非所有巧克力都是纯巧克力。颜色越深的巧克力，其可可比例含量越高，砂糖比例含量越低，若营养标示为80％则表示其内容含80％的可可及可可脂，其余20％为砂糖成分。市面上普通零食类巧克力大部分成分以糖为主，所以选购的时候就要留意可可成分，最好选购80%或以上的黑巧克力。

　　除了保养肌肤之外，可可类黄酮扮演的抗氧化剂角色，对于人体还有4大保健效果：

　　（1）防止血液中坏胆固醇（LDL）氧化及脂肪氧化；

　　（2）抑制血小板凝集，减少血栓发生机会；

　　（3）减少自由基，保护血管内皮细胞的完整；

　　（4）提高血液循环，预防老年失智。