氨基酸是一种分子结构，结构中含有胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的官能团，而且胺基和羧基都是直接连接在一个-CH-结构上的有机化合物。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，20多种氨基酸能组成人体所需的各种蛋白质，赋予蛋白质特定的分子结构型态。有兴趣的话可以参考维基百科有更深入的介绍。

　　氨基酸不只是构成生物体的重要成分，也是调节人体机能很重要的物质，对肌肤的保养更是不可或缺，氨基酸对肌肤具有以下几种功用：

　　（1）调节肌肤水分、酸碱、平衡油脂，改善肌肤状况

　　（2）激活皮肤细胞，延缓肌肤衰老

　　（3）增强淋巴系统的功能，提高皮肤抗过敏能力，以及代谢体内的老化细胞

　　（4）能与皮肤里层二价金属离子发生螯合反应，维持胶原纤维和弹性纤维的数量，让皮肤柔滑有弹性

　　总结来说氨基酸具有温和代谢老废角质、补水保湿、舒缓干燥肌肤的特性