一般来说，杏仁是营养的能量源。它们富含健康的脂肪、纤维、植物化学物质、维生素和矿物质。通常食用杏仁是为了身体健康，但是从杏仁中提取的油也非常有益。杏仁油的特性因其提取、加工方式和所用杏仁的类型而异。一起来看看杏仁油的好处。

　　食用杏仁油与改善心脏健康有关，因为它含有单不饱和脂肪，这是一种有益健康的脂肪。

　　研究表明，用单不饱和脂肪替代碳水化合物可以降低血压，改善血脂水平，降低心血管疾病的风险，从而改善心脏健康。

　　单不饱和脂肪也能降低有害胆固醇，增加有益胆固醇。

　　除了单不饱和脂肪，杏仁油还富含多不饱和脂肪，这两种脂肪都有助于降低糖尿病患者的血糖。

　　在一项研究中，与其他人相比，吃了添加杏仁油的早餐的参与者在饭后和一整天血糖均较低。

　　食用杏仁油也能改善胰岛素抵抗。

　　虽然脂肪通常与体重增加有关，但健康脂肪却有相反的效果。

　　如前所述，杏仁油含有健康的脂肪，这是人体自身不能产生的，但仍然需要。

　　在你的饮食中用杏仁油代替其他饱和脂肪和反式脂肪可以在整体减肥、保持体重和健康方面发挥作用，因为它可以促进能量平衡。

甜杏仁油的功效与作用