无论是黄色，棕色，白色还是红色，洋葱都添加了维生素，矿物质，抗氧化剂和纤维。

　　洋葱中的健康化合物可帮助保护心脏，免疫系统等。

　　洋葱的健康益处包括对心脏，血压，消化，免疫系统等的益处。多吃洋葱也可以减少患癌症的风险。

　　洋葱-以及大蒜家族的其他成员，例如大蒜，葱，韭菜，葱和细香葱，在富含水果和蔬菜的饮食中提供了许多好处。

中号洋葱的营养成分

　　44卡路里

　　-13克碳水化合物

　　-1克蛋白质

　　-总脂肪少于1克

　　-<1克饱和脂肪

　　-2.5克纤维

　　-6克糖

　　-钾216mg

　　-15毫克镁

　　11毫克维生素C

　　0.178mg维生素B6

洋葱的健康益处洋葱富含营养和风味

　　洋葱富含维生素C，维生素B6，叶酸，钾和锰，还有少量纤维。这种蔬菜还可以在不增加卡路里，钠或胆固醇的情况下为菜肴增添风味，这意味着它可以替代调味料或高盐混合物。

吃对心脏有益的洋葱

　　一些研究表明，洋葱可以帮助心脏。洋葱层中的天然化合物可以帮助抵抗炎症和降低胆固醇，从而预防心脏病。对洋葱中一种特定的多酚-槲皮素-的研究也将其与血压降低联系在一起。尤其是红洋葱，其槲皮素含量更高，因此，选择具有更多颜色的洋葱可以增强强度。

改善免疫系统

　　洋葱除含有增强免疫力的维生素C外，还提供有助于人体防御系统的植物营养素。洋葱中的抗氧化剂可增强免疫系统，而其他化合物（例如硫化物）有助于蛋白质合成。

多吃洋葱可以降低患癌症的风险

　　洋葱家族的蔬菜，例如洋葱和大蒜，富含抗氧化剂，被认为具有抗炎作用。它们提供有机硫化合物，可以降低包括前列腺癌在内的几种癌症的风险。这是对任何预防癌症饮食的重要补充。

　　根据2014年对27项研究的荟萃分析，多吃洋葱的人患胃癌的风险较低。对16项研究的另一项评论还认为，大蒜洋葱的摄入量高与结肠癌的风险低有关。

促进良好的消化

　　洋葱中的纤维可以帮助消化系统正常运作。益生元化合物可促进健康的肠道细菌（也称为益生菌）的生长。反过来，这些生物可以预防或控制消化问题，同时也有助于免疫系统。

　　此外，洋葱（以及大蒜，小麦和豆类）中发现的特定类型的纤维比其他食物中的纤维可以更有效地营养有益菌群。

　　但是，并非所有人都应该食用洋葱以促进消化健康。尽管洋葱展现出益生元的活性，可以增强许多人的肠道健康，但是肠易激综合症（IBS）或低FODMAP饮食的人可能希望限制洋葱的摄入。洋葱的FODMAP果聚糖含量异常高，在小肠中吸收差，加剧了IBS症状。