爱美的女性都知道,胶原蛋白可让皮肤充满弹性、减少皱纹,让我们容光焕发。但市售的胶原蛋白补充品,价格都非常昂贵,不想花大钱买这些瓶瓶罐罐,又想要养颜美容怎么办?其实吃对食物,人体内就能自行合成出胶原蛋白喔!
皮肤中的胶原蛋白,可以帮助保水、维持弹性,因此许多爱美女性,为了养颜美容会额外由饮食或者保健品中补充胶原蛋白。但其实身体是可以自行生成出胶原蛋白的,只要摄取2大营养素就能让体内生成胶原蛋白喔!
胶原蛋白生成公式:蛋白质+维生素C:1.蛋白质蛋白质是组成胶原蛋白的重要原料,因此想要胶原蛋白顺利生成,足量的蛋白质摄取相当重要,若是额外补充胶原蛋白,更需要注意蛋白质的充足摄取,否则补充的胶原蛋白会被做为蛋白质营养运用,优先作为肌肉生成、激素等维持生理机能的运用。
2.维生素C摄取足量蛋白质后,有额外能合成胶原蛋白的原料,还需要维生素C作辅助,因身体在合成胶原蛋白时,维生素C作为一个重要辅助角色,一旦缺乏维生素C,摄取再多的蛋白质或胶原蛋白食物,也无法让身体顺利生成胶原蛋白。
以下三道食谱,便是以优质蛋白质加上富含维生素C的食材所搭配出能够促进胶原蛋白生成的营养食谱,让你越吃越漂亮!
【食谱1】鸡肉甜椒温色拉
营养标示:热量358.6大卡、蛋白质24.7克、脂质23.3克、醣类13.1公克
★材料:鸡腿排肉…120g
甜椒…100g
萝美生菜…100g
橄榄油…1匙
日式酱油…少许
米酒…少许
果醋…少许
坚果…10g
黑胡椒盐…少许
★作法:1.将鸡腿排肉用酱油、米酒、橄榄油及黑胡椒盐稍微腌过,放入烤箱中烤熟。
2.甜椒、萝美生菜洗净,用饮用水冲过,甜椒切小块,萝美生菜切段。
3.用日式酱油、果醋调制成和风色拉酱,将坚果捣碎。
4.生菜铺在最底下,再将烤熟的鸡肉切片放上,撒上碎坚果,将和风酱放置旁边容器即可。
【食谱2】味噌烤鲭鱼营养标示:热量219大卡、蛋白质21克、脂质15克、醣类0公克
★材料:鲭鱼…105g
味噌…少许
米酒…少许
柠檬汁…少许
白芝麻…少许
★作法:1.鲭鱼洗净,抹上味噌,包在铝箔纸中,淋上米酒后,放入烤箱中烤熟。
2.盛盘后挤上柠檬汁,撒上芝麻即可。
【食谱3】橙汁猪小排营养标示:热量219大卡、蛋白质21克、脂质15克、醣类0公克
★材料:猪小排…140g
洋葱…50g
柳橙…1颗
橄榄油…1匙
日式酱油…少许
米酒…少许
★作法:1.猪小排用酱油、米酒腌过,将柳橙去皮,保留果肉。
2.用油将猪小排稍微煎过,放入洋葱,倒入少许腌酱。
3.将柳橙果肉加入,小火炖煮,翻炒后即可盛盘。
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