导读：茄子的营养成分很高，特别是维生素P的含量很高，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。同时茄子的抗衰老功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。患有老年斑的朋友也可以常吃，茄子可是治疗老年斑首选。

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。除此之外，茄子也是治疗老年斑的佳品。

去除老年斑 首选茄子

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现老年斑，而多吃茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。

此外，茄子还有以下一些功效：

1、茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。

2、茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。

3、紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、紫癜等有一定的防治作用。

提醒：老年斑是内脏衰老的象征，老年斑也可导致肿瘤或其它的疾病的产生，因此从日常生活中应该进行防治，给老年人一个健康的身体。