【导读】：　　要从难以计数的葡萄酒种类中挑选出十款，其实是一件很难的事情，因为太多的葡萄酒都有它难以错过的地方。既然是一生不能错过的酒品，那就细细品尝吧！

　　No.7 唯佳独一珍藏

　　唯佳西西利亚园位于西班牙Dureo河谷区，它的成功秘诀有赖于卓越的品质以及惊人的超长窖藏时间。Unico(独一珍藏)在发酵后需要在大橡木桶陈酿1年的时间，之后转换到中型橡木桶中挤出存放，陈酿3年之后再转入老木桶中继续醇化6到7年，在装瓶后至少还要再待上1到4年。这样草草算下来，一瓶Unico从采摘到出厂至少要经历10余年的时间，遇到稍差的年景，酒庄会一直在酒窖中存放，直到酿酒师认为品质足以担当Unico的名号才会进行销售，最高纪录是25年，更有某些年份的酒在存放的过程中经不起时间的考验败下阵来，便永远没有机会出厂销售了。

　　我们不难想象一个如此用心的酒庄生产出来的酒会具有怎样的特质：该葡萄酒富有烤木香味和橡木桶内，由氧化反应所带来的一丝榛实果香。其浓郁的老橡木香味和由橡木带来的、悦人的、苦涩干单宁味及酒液中所含的微甜口感。

　　No.8 提丁之南

　　自古就被称为酒之国的意大利近现代却有些不思进取，虽为全世界生产和消费葡萄酒最多的国家，但酒质和名气远赶不上近邻法国。虽总体水准平庸，但其中仍不乏一些璀璨耀眼的明珠，位居第一的便是雅嘉(Gaja)酒庄。现任庄主安吉洛·嘉雅(Angelo Gaja)于1969年接替父亲掌管酒庄，进行大刀阔斧的改革，严格控制产量，学习法国新式技术，改进陈酿工艺，采用当地特色葡萄品种Nebbiolo进行酿造所有这些努力终于得到了回报，现在雅嘉已当之无愧地成为了意大利第一园，其出产的每支酒都得到广泛的赞誉。为了纪念祖母，安吉洛用祖母的小名Tildin(提丁)来命名雅嘉最好的葡萄园。