秋风起，又到好吃的饕客嘴馋的时候，然而燥热、寒凉的饮食可能令肺部受寒风燥。因此在秋季开始之际，中医认为要用食疗养肺，调养生息，否则秋燥伤肺，则冬季来临时易出现肺系疾病，所以秋季养肺显得尤为重要。

从季节养生角度看，秋季最宜养肺。肺通过鼻与外界相通，故很容易被秋燥所伤。秋季由于早晚比较凉、温差比较大，干冷的空气容易侵害和损伤粘膜导致呼吸道疾病。在秋季，干燥是伤害肺脏的一个主要原因。因此在日常饮食中就必须注意对肺的润养。

白木耳有补肺润燥之功能，胡桃有补肾安神之效，秋季服用更有疗效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。

当然，在使用这些药物时也要有所选择，凡药能治病，一定要对症。因此，强调必须在医生指导下，对症下药，不能滥服，特别是对于青少年和儿童及老年患者来说，秋季忌滥用补药。

药粥养肺

①百合杏仁赤豆粥(清肺火)：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。

③黄芪山药粥(补肺气)：黄芪30克，山药30克，粳米50克。先用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，晨起空腹食用。适用于肺气虚，容易感冒者。