减肥食谱有哪些?如何保持苗条身材呢?如何甩掉肥肉变瘦美呢?除了运动瘦身之外，营养饮食也很重要。那么瘦身餐可以吃什么呢?下面小编就教大家制作几款美味的减肥食谱，让你边吃边瘦，一起来看看吧。

青木瓜肋排汤

材料：肋排、青木瓜、盐、嫩姜、葱花、酒少许。

做法：

1、肋排切小块，用滚水汆烫。

2、青木瓜切小块备用。

3、水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

蔬菜烩豆腐

材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末、盐、胡椒、香油、米酒、太白粉、高汤。

做法：

1、豆腐切大块入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。

2、红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。

3、另起油锅，入葱末爆香，再入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。

功效：低油、高纤维。

蘑菇米饭

材料：鸡肉 200g、大米 300g、香菇、胡萝卜各100g、平菇、杏鲍菇各150g、豆腐泡、荷兰豆各50g、银杏 10g、酱油 15ml、日本酒 100ml、盐10g。

做法：

1、大米淘洗后放在漏网里，沥干水分;香菇、平菇擦净、撕碎;杏鲍菇切成方块;胡萝卜切丝;豆腐泡用热水洗掉油分，切丝;银杏去壳煎熟备用。

2、鸡肉切成小块，放入酱油、日本酒和盐，浸泡5分钟。

清蒸茄段

材料：茄子、油、蒜泥、酱油、白醋。

做法：

1、茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。

2、将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。

3、沥干水分，沾酱料食用即可。

功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。