苦瓜性凉，爽口不腻，吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜虽苦，但它绝不把苦味传给别人。中医认为，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。下面小编就给大家介绍几款苦瓜的做法，一起来看看。

花朵苦瓜肉盅

材料：有机苦瓜2个，肉末100g,杏鲍菇一个，青椒一个，胡萝卜2个。

蜜汁苦瓜

材料：苦瓜1根。

调料：蜂蜜20克，白糖30克，盐少许，枸杞适量。

蜜汁苦瓜的做法

1middot;准备好食材。枸杞用清水洗净浸泡备用。

2middot;苦瓜去掉瓤。再切片。

3middot;取一个小碗加入白糖。加入蜂蜜。

4middot;再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫过凉备用。

5middot;沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时，吃的时候撒上枸杞即好。

美食小贴士

1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。