白兰地是一种蒸馏酒。

　　饮料白兰地含有约50%的酒精；

　　用来强化雪利酒、马德拉酒和其他甜点酒的白兰地含有80 - 95 %的酒精。

　　像其他蒸馏酒一样，白兰地装瓶后并没有改善。

　　使用星号或字母表示，以前表示年龄，以表示产品质量。

　　这个名字来自荷兰的brandewijn (“烧酒”)，指的是蒸馏中的热量应用。

　　从葡萄酒中商业蒸馏白兰地起源于16世纪。

　　据一则报道称，一名荷兰船长开始了这种做法，他将葡萄酒浓缩后装运，打算在到达家乡港口时加水，但浓缩后的饮料立即被接受。