一般不会。

　　通常来说，上火是由于人体的阴阳平衡失调，体内阳气过盛而引起的，引起的病因主要有外感火热之邪，寒邪入里化热，七情过激、郁而化热，饮食不节、积久化热以及房室劳伤、劫夺阴津五个方面。

　　而苍术的温热性并不多，主要是通过健脾来祛湿、除寒的药材，所以即便是吃多了，一般也是不会引起上火的。