葛粉可以解酒。

　　葛粉中含有大豆忒成分，这种大豆忒可以分解乙醛的毒性，还可以减弱酒精对大脑的抑制功能。

　　同时葛粉进入人体后还会在肠胃粘膜上形成一种不溶于酒精的保护膜，可以减少酒精对肠胃的刺激。

　　且葛粉具有一定的发汗能力，喝完后很容易出汗，可以使得酒精更快的从人体代谢出去。