葛粉相对高一些。

　　葛粉是豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，100克葛粉的热量约为357大卡，经过冲泡后热量大约只有200大卡左右，而100克大米的热量约为350大卡，煮成米饭后热量约为116大卡，因此不论是生的还是熟的，葛粉的热量都要比米饭高一点。