1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。

　　将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎；

　　米洗净，加水适量，煮粥。

　　粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用；

　　2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。

　　将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。

　　粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。

　　加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后食用；

　　3、取绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。

　　将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段；

　　鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸；

　　蘑菇洗净切片。

　　旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。

　　撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。