新蒸馏出来的未经陈年白兰地是无色的。

　　上乘白兰地为琥珀色、晶莹光灿、庄重而不娇艳。

　　樱桃白兰地:金黄，澄清透明有光泽苹果白兰地:琥珀色，醇厚芳香梨酒无色透明，清亮有光泽，果香较浓，四年之内梨色仍保持原色。

　　龙胆白兰地:颜色淡黄艳丽，具有龙胆特有的香气，味苦，适做开胃酒杏白兰地:将整个杏破碎后通过酒精发酵，蒸馏而成。

　　酒液无色透明，果香突出而优美，味感鲜爽而醇厚蓝李白兰地:法国产的蓝李蒸馏酒无色透明，酒精度44.5度，干型，易做餐后酒。