因为粗粒盐是从盐矿而来，它的密度没有食盐高，所以味道会淡一点。

　　因此若要以粗粒盐代替食谱中的食盐，建议可以加大约一倍的量。

　　海盐不是从盐矿磨来，而是直接挥发海水来萃取的，且海盐它的制造过程大多为人力而非机器，因此市场上价格较高。

　　此外海盐留有自然的矿物质，颜色和味道跟它不一样。

　　所以要问粗盐是不是就是海盐，两者还有有所区别。