红茶因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。红茶最显着的功效是保暖养胃，所以适合严寒的秋冬饮用。需要了解的是英式红茶与我们所说的传统红茶有所不同，前者来源与中国红茶，但是演变过程中依据英国当地人们习惯和气候做了调整，例如饮用时加糖、加牛奶等。