粉葛有以下作用:第一种:粉葛中含有大量的黄酮以及葛根素，可以增强心肌的供氧功能，对于高血压高血脂的人来说，可以有效缓解病情。

　　第二种，粉葛属于一种温性食物，对脾胃虚寒的人来说，可以起到补味健脾的作用。

　　第三种，葛根具有降低血糖的作用，对于患有高血糖的人来说，可以有效缓解病情，另外如果长期喝葛根的话，可以促进胰岛素的分泌。