新鲜的玛卡，一般用刀直接切片就可以了。

　　但是如果是晾干的玛卡由于特别硬，直接用刀是切不开的，最好是用烤箱烤软后再用机器进行切割，或者是用水浸软后再用刀切割。

　　玛卡是一种很好的保健食品，原产于非洲，具有温补肾阳的作用。

　　含有丰富的维生素、微量元素和矿物质、牛磺酸等，能够增加机体的抗病能力，能够增强肌肉的耐缺氧能力等。