冰草除了生食、凉拌之外，和冰草有关的菜式，还有水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。

　　冰草可以水焯，而且用开水略烫一下，就会变软。

　　所以吃火锅的时候，可以作为火锅的涮料，它的口感虽然没有凉拌那么脆爽，但非常鲜嫩。

　　而通过白灼的方式，会让冰草变得更入味。