非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。

　　可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。

　　非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum)，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。

　　它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。