传统伏特加的酿造是以马铃薯和玉米、大麦和黑麦为原料，蒸馏在96%酒精含量后经木炭过滤，最后释稀后到40-50%的酒精含，以去除酒精中的毒素和其他杂质。

　　伏特加可以在不老化的情况下销售和饮用，伏特加和杜松子酒一样，是一种由谷物制成的高酒精饮料，不需要陈年。