冬瓜成熟的时候表皮会有一层薄的白色粉雾，像冬天的白雪，所以命名为冬瓜。冬瓜属性微寒对于清热解毒、利水消痰、小便不利、高血压等都有非常好的食疗效果。而鸭也是在夏季的一种祛湿解暑的好食材。 原料： 冬瓜、鸭、青椒、红椒、姜、葱、八角、花椒、生抽、料酒等。