大暑老鸭怎么吃好?大暑有哪些养生食谱?大暑到了，这样酷热的季节，也容易下雨，暑热夹湿的天气，我们的脾胃容易受损，出现食欲不振的情况，只想吃些青菜和米饭，时间久了，容易出现营养缺乏的情况，这个时候就需要进补了，而大暑吃鸭子是非常补的，那么，大暑老鸭怎么吃好?大暑有哪些养生食谱?

同时，在炖食老鸭里面可加入莲藕、冬瓜、胡萝卜等蔬菜共煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、清暑滋阴，实为夏日之滋补佳品;还可加配芡实、薏苡仁、冬虫夏草同炖汤则滋阴效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。特别适合人们到了夏天，受暑邪侵扰，减食少眠，渐见消瘦，欲进补又不宜肥腻，鸭子便成为暑令进补的理想食品。

三、民间以老鸭为原料的清补方

1、玉竹沙参焖老鸭

老鸭一只1000克，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，调味食用。适用于肺阴虚咳嗽、糖尿病、慢性胃炎、津枯肠燥便秘等症。

2、老鸭冬瓜汤

老鸭一只，冬瓜2000克(不去皮)，芡实、薏米各50克，莲叶一片，同煮汤，调味食用。有健脾、补虚、清暑作用。

3、石斛竹荪老鸭煲

老鸭半只500克，石斛10克，竹荪适量，姜、葱、料酒、盐，味精少许准备，鸭肉切块，大火煮出血沫后放入汤煲内文火炖1小时，放入竹荪，调味即成。此汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、增强身体免疫力的功效，特别适宜夏季及湿热人群进补食用。

4、清蒸天麻老鸭

取三年老鸭一只，加天麻24克或冬虫夏草10克，清蒸或煮汤食之，有病治病，无病强身，是炎夏季节其它补药所无可比拟的。