磨骨手术是指面部磨骨，通过将肥大的下颌角和骨外板或颧骨颧弓用磨钻磨到所需要的大小，以起到改善脸型的作用。磨骨手术一般不切除骨头，只是使用专业的器具将下颚角或颧骨骨头外层磨薄，从而缩减宽度厚度。