吃开心果有什么好处含八种营养素其它
开心果是我们很常见的一种零食，在干果里面算是最受欢迎的一类品种，而且开心果营养丰富，不要小看它小小的个子，一颗之中至少包含了以下八种有益的物质。所
发布于 2022-10-27 1个回答
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匿名 发布于 ・ 2022-10-27 05:15:39
开心果是我们很常见的一种零食，在干果里面算是最受欢迎的一类品种，而且开心果营养丰富，不要小看它小小的个子，一颗之中至少包含了以下八种有益的物质。所以说不论男女老少平时在休闲的时候都可以吃一点开心果来补充营养。维生素E在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。油酸油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。原花青素开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。叶黄素开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。白藜芦醇白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。槲皮素槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。植物甾醇像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。膳食纤维与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。
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