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匿名 发布于 ・ 2022-08-21 22:56:34
1、营养作用维生素C为人体的必需营养素，因此摄取足量维生素C，才能保持健康。如维生素C的摄取量不足，就会患维生素C缺乏症，所患的疾病称坏血病。2、清除氧自由基及抗氧化作用维生素C容易氧化还原。正由于维生素C有此特性，它具有清除氧自由基性能。有些学者提出，维生素C的保健效能与药理作用与此性能有密切关系。3、抗癌作用许多体外实验表明，维生素C有抗癌作用，周德勤综述中提到维生素C可抑制癌细胞生长。她还介绍维生素C可抑制化学致癌物如CN-乙基N硝基N硝基胍(ENNG)诱导的大肠癌，并可预防亚硝胺或亚硝酸胺的致癌作用。另外，维生素C还可预防某些膀胱癌。成秀莲与张师艺在综述维生素C的临床治疗进展中也强调了维生素C可防癌，他们引用Cameron的报道，指出维生素C可阻止肿瘤细胞增殖，降低其DNA合成率。胡宁英介绍了大剂量维生素C的抗癌作用，指出英、美、加、日本和中国相继试用大剂量维生素C治疗晚期癌症，已取得令人鼓舞的成果。方志析也介绍了维生素与癌症治疗，肯定了维生素C的防癌作用，但认为大剂量维生素C在癌症治疗中应用，还依据不足。Wittes也提出了类似见解。王晓怀等观察到维生素C能抑制甲基胆蒽诱发小鼠腺胃癌。维生素C抑癌机制还不清楚。Surh等提出，维生素C抑制6-Sulfooxymethyllbenzo（a）pyrene对SalmonellatyphimuriumTA98的致畸作用，其机制是维生素C可与该致癌物形成加合物，从而防止致癌物与DNA的结合，因此起到抑制致癌作用。4、改善心血管病作用维生素C能改善心脏功能，增加冠状血管血流量及心排血量。李广元等观察到维生素C能提高心力衰竭心肌细胞的复苏，增强能量产生，修复损伤，保护心肌功能，从而认为它在治疗急性重症克山病上起到重要作用。杨建国等报道大剂量维生素C对大鼠心肌脂质过氧化具有抑制作用，显然可防止心肌损伤。周德勤等对不同维生素C摄取量对豚鼠的胆固醇代谢及动脉粥样硬化中动脉壁组织形态的影响进行了观察，证明维生素C长期供应不足，豚鼠血管壁有类似人类动脉粥样硬化的初步病变。陶桂全等还观察到抗坏血酸硫酸脂的降血脂和降脂肪肝作用。5、其他保健作用由于维生素C的营养作用与多种药理作用，常服适量的维生素C，可预防老年病与延缓衰老。维生素C可以保护人体不受毒物的侵害，如可促进化学毒物“666”的排除，保护动物睾丸不受铅中毒的损伤。
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