拥有曼妙身姿是每一位爱美女性永恒的追求，试尽各种减肥茶、瘦身霜、减肥食谱，瘦身的道路上不知有多少人前仆后继。然而忍受了食不果腹之苦、体验过暂时的欣喜后，许多人却陷入体重增一阵减一阵的迷茫之中。更甚者有的陷入瘦身的误区在体验着体重下降喜悦的同时，周期紊乱、停经、抑郁焦虑、思想难以集中、失眠等症状也随之而来。追求美丽是不应该付出健康的代价的，那么对于个体来说怎样的体重是健康而理想的呢？它可以通过体重指数（BMI）来进行测算，BMI=体重（公斤）/身高（米）²，最理想的BMI是在18.5～21之间。机体成分的测试，即分析体内水分、脂肪、瘦组织等的比例则是测试机体新陈代谢的好方法。机体的新陈代谢是影响体重的关键，为什么两个吃同样食物的人，一个增加了体重，一个却没有？简单地说，代谢率高的人，体重下降，而代谢功能低的人，体重则容易上扬。换言之，永久瘦身的最好方法是提高机体的代谢率，使机体处于一种有效燃烧脂肪的模式。代谢率是机体燃烧热卡（食物）的速率，是会改变的，这取决于机体的运动量，如睡眠时，代谢较慢只用于维持呼吸、心跳等基础生理功能，我们把这时的代谢率称基础代谢率，基础代谢随着荷尔蒙的失衡及年龄的增长而下降。掌控摄入食物的频率和量是提高新陈代谢的一个好方法，理想的方式是：少食多餐，在三次正餐中加两顿点心，每次进食间隔三个小时左右，这样既可以保持血糖在一个平稳的水平上，也不致于因为饥饿而使机体产生压力。而正餐的量，则建议早、中、晚三顿以大、中、小顺次减少。晚饭应摄入得最少，最好在八点钟以后不要进餐，如果半夜容易饥饿，睡前可以喝一杯酸奶或脱脂牛奶。