虽然元旦将至,但是那些还在坚持减肥的美女们依然坚守自己辛苦付出的阵地,不敢越雷池一步,各种吃喝的就会是有多远走多。但是必经过节,还是要好好犒劳自己一下,今天大厨艺小编教你在家自己做有肉的瘦身汤,让你无负担尽情的吃。
1、金针木耳瘦肉汤
热量:80千卡
材料:猪瘦肉60克,金针菜20克,黑木耳15克。酱油、生粉各适量。
做法:
①猪瘦肉洗净、切片,用酱油、生粉拌匀;金针菜洗净、去蒂,浸软;黑木耳浸软、洗净。
②把金针菜、黑木耳放入锅内,加清水适量,煮沸5分钟,放入猪瘦肉片,煮熟调味即可。
点评:金针木耳瘦肉汤对肥胖、高脂血症、高血压病中属脾胃不足、阴虚血热者很有帮助。
2、窈窕虫草乌鸡汤
热量:326千卡
材料:乌骨鸡600克,乌骨鸡脚3只、冬虫夏草10克、大枣10颗、米酒适量。
做法:
①大枣洗净泡软去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚去爪并剁块备用。
②将鸡块先用开水煮2~3分钟,取出后用冷水冲洗去血水。
③将1500毫升的水注入锅中煮开,加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣,大火煮5分钟再转小火煮30分钟,最后加入米酒煮开即可。
点评:窈窕虫草乌鸡汤这道菜肴营养丰富,含有很高的蛋白质,又能够瘦身。
3、鸡油大白菜
热量:45千卡
材料:大白菜250克、鸡油5克、鲜汤100克。葱段、姜片、植物油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉各少量。
做法:
①大白菜去硬梗、老叶,洗净后撕成手掌大小的片。待植物油烧至六成热时,投入大白菜叶,翻炒至断生捞起待用。
②倒出锅中剩余的植物油,添入鸡油,烧热后投入葱段、姜片炒出香味,加入鲜汤,煮沸后下大白菜、精盐、胡椒粉,用水淀粉勾成薄芡,最后加入昧精调味即可装盘上桌。
点评:大白菜本身所含的热量极低,再用热量较低的热量来炒,不至于引起热量的存储。而且大白菜中含的钠很少,不会使肌体保存多余的水分,可以减轻心脏负担。
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