一、食物减肥瘦身法

　　　芹菜

　　减肥食物热量：12大卡(100克可食部分)

　　芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

　　黄瓜

　　减肥食物热量：15大卡(100克可食部分)

　　黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。

　　小技巧：但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

　　二、减肥瘦身的食物有什么特点

　　具有减肥功效的食物很多，但不同减肥功效的食物通常都具有食物减肥的特点。特备是富纤维蔬菜、多纤维水果、多汁瓜果、高非水溶性纤维食物、瘦纤蛋白质、无糖口香糖、白开水、其他低热量饮料、粥、带壳零食等十大类别。与高热高脂肪食物不同的是，这十大类别的食物热量脂肪低，而且在间接转化热量热量也不强，所以是可以用于减肥和控制体重的类别。

　　而符合以上特点的具体食物也是非常多的，包括木耳、冬瓜、口蘑、绿菜花、土豆、海带、魔芋、冻豆腐、鱼等食物都是安全的食物，不妨在日常生活中多食用。虽然这些食物热量低，脂肪少，而且具有润肠通便，容易消化的特点。但在日常生活食物摄取方面，要注意考虑综总体的摄入量，避免低热低脂食物叠加造成热量脂肪过剩。

　　三、过度减肥瘦身有什么危害

　　忽胖忽瘦

　　盲目的节食、疯狂的运动、过度依赖减肥药，虽然会让我们在短时间内快速的瘦下去，但是很快的减肥就会停滞不前，甚至出现反弹。而我们不断的使用这些错误的方法来减肥的话，那么体重就容易忽上忽下，导致身材变得特别臃肿和松懈。

　　　代谢下降

　　超速减肥也会影响到身体正常的代谢水平，让减肥的效率变得越来越慢，甚至比从前更胖。到后期即使我们努力的节食或者是运动，也不见任何的减肥成果。而且代谢下降还会导致水肿等其它问题出现，导致的后果对减肥是非常不利的。

　　　体质减弱

　　当我们的身体缺乏应有的营养素，体质就会慢慢的减弱，而且影响到身体的抵抗力，很容易遭受疾病的侵袭。而且体质减弱也会影响到正常的运动效率，体力下降而且精神状态也非常的不好，稍微的运动一下就会觉得十分疲累。

　　　月经不调

　　女性采用错误的减肥方式非常容易导致月经不调，如果食用过量的减肥药甚至会造成停经的恶果，后果是非常严重的。超速减肥导致我们的内分泌紊乱，一系列的问题纷至沓来，想要恢复健康可能也需要很长时间的调养。

　　四、肥胖的原因有哪些方面

　　遗传因素

　　肥胖常与遗传有关。据统计，双亲体重正常其子女肥胖发生率为10%；双亲中一人肥胖，子女肥胖发病率为50%；

　　双亲均肥胖，子女肥胖发病率高达70%。同卵孪生儿在同一环境成长，其体重近似；即使在不同环境成长，其体重差别也小于异卵孪生子之间的差别。肥胖患者不但肥胖具有遗传性，而且脂肪分布的部位及骨胳状态也有遗传性。肥胖的遗传倾向还表现在脂肪细胞数目和（或）细胞体积增大。

　　生活习惯

　　肥胖者往往有饮食增多史，食量较大，喜食甜食或每餐中间加食引起能量过剩。在同等热量情况下，有睡前进食及晚餐多食的习惯。体力活动过少或因骨折、结核、肝炎或其他原因而卧床休息，热量消耗少而引起肥胖。尤其人到中年以后，体力劳动量逐渐下降，常常脂肪壅存在腹部与臀部。大部分人停止有规律的运动以后即发展成肥胖。此外肥胖者之能量消耗与正常人有明显差别，休息及轻微活动时动用能量较正常人少；同样饮食情况下合成代谢较正常人亢进；基础代谢率相对较低，造成能量消耗较少，引起肥胖。

　　环境因素

　　社会环境改变和肥胖发生有一定关系。解放前，由于生活水平低，肥胖发生率很低。解放后，随着生活改善，肥胖发生率急剧增加。家庭教育与儿童肥胖有关。研究发现独生子女或一家中最小子女容易肥胖。主要原因是错误认为婴儿喂养越胖越好，小孩从哺乳期就营养过度；过分溺爱，养成不良习惯，如零食尤其是糖果甜食太多；不必要的营养药物刺激食欲，增大食量；缺乏必要的体育锻炼。现已公认儿童营养过度是造成儿童及成年后肥胖的主要原因。