如果吃得正确，再加上适量运动和足够的恒心与毅力，想减肥并不难。所以说想减肥，控制饮食非常关键，但是很多人在控制饮食的道路上却走上了绝食或暴饮暴食的误区，这些都会让你越减越肥。下面教你详细的饮食减肥方法，并分享进食过量自测表，赶紧看看吧。

　　控制饮食≠绝食

　　大凡因为“吃”而肥胖者，最怕听到的就是“挨饿”或者“节食”二字，想要她们不吃?估计有人会说还不如死了算了。不过无论是目前流行的针灸减肥，还是一些美容院推出的减肥项目，都会有特别食谱，或者用某种药丸代替食物（不吃饭光吃药丸），其作用当然是显著的，反弹也是迅速的。其实，控制饮食绝对不等于“绝食”，要知道过度的节食只会使身体倾向于“节约能量型”。

　　要减1公斤体重，大约要消耗7000卡路里，假设从每天的饮食中减少500卡路里，半个月就可减1公斤，1个月大约可减去2公斤。不过实际上，若连续10天卡路里摄取过低，身体便会储存能量，以把营养留给脑部为首任，在血糖不下降的情况下让身体活动。除此之外，身体就不会消耗任何能量。结果，体重也就不会再下降。这是身体为饥饿做储备的一种防卫反应。

　　很多人在节食的最初都觉得减重效果良好，但是很快却到了“瓶颈”状态，再怎么少吃或者干脆以苹果代餐，体重也纹丝不动。于是大多数人都会气馁，回复之前的食量，甚至比之前吃得更多，有些人会因此比以前更肥胖---这就是节食后的反弹。以“绝食”或者“节食”来进行的减肥，多数会失败。

　　改饮食习惯越减越健康

　　饮食习惯包括进食的方式、食物的选择以及摄入的成分与多少等等。参考食物热量表来严格控制自己的饮食可算是种不错的方法，对胖人来说，还没搞清楚吃下去的究竟是脂肪、淀粉还是纤维素，就囫囵吞下去显然是种失误。

　　错误的进食方式（按危害大小）

　　1、暴饮暴食;

　　2、进食过快;

　　3、进食过多动物脂肪;

　　4、进食过多零食、宵夜;

　　5、进食过多甜品;

　　6、饮食不均衡、偏食;

　　7、常外出饮食;

　　8、不吃早饭。