冬天大家都喜欢一家人坐在一起吃火锅，一锅的肉类、蛋白质、还有菜吃起来特别容易发胖。其实吃火锅也有小窍门，让你怎么吃都不会发胖，下面大厨艺小编就要告诉大家火锅应该怎么吃才不胖，让大家在寒冷的冬季尽情的吃火锅，让你享受美味的同时也不会担心体重问题，一起来学习吧。

　　蔬菜类

　　蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

　　白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。

　　凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。

　　菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。

　　冬季吃火锅注意好吃法，要不然肥肉就悄然在你身上滋长了，选择蔬菜涮着吃才会更健康!