减肥人士通常都是用吃水果或喝汤的方式来进行减肥的，甚至拒绝使用蛋白质类的食物，认为吃了就会长肉，但其实吃高蛋白是可以减肥的。那么吃高蛋白能减肥的原理是什么呢?

　　研究人员介绍，吃高蛋白能减肥，高蛋白减肥餐和普通减肥餐所含热量相同，比正常男性日常维持体重所需热量少750卡路里。不同的是，吃高蛋白餐者，每日摄取热量的25%来自蛋白质;吃普通减肥餐的人士，每日摄取的热量只有14%由蛋白质提供。

　　吃高蛋白可以控制食欲

　　研究结果显示，吃高蛋白能减肥，进食蛋白餐的男士白天饱腹感更强，晚上进食欲望更低。与吃普通减肥餐的人相比，对食物的渴望没有那么强烈。

　　另外，对吃普通减肥餐的男士来说，进食频率的变化没有对他们的胃口产生明显影响。不过，那些吃高蛋白质减肥餐的人说，每天吃3顿时，他们晚上更不容易感觉饿。“媒体上有不少关于饮食频率的错误报道，”研究人员希瑟·莱迪接受路透社采访时说，不少人认为少吃多餐有益保持身材，但实际上“这种方法对控制胃口没有多大作用”。

　　吃高蛋白质摄取低热量不易饥饿

　　实验表明，吃高蛋白能减肥，吃蛋白质餐的人感觉“一日三餐”比“少吃多餐”能带来更大满足感，让他们更不容易饿。莱迪说，先前研究已经证明，高蛋白对控制胃口更有效。不过，这种高蛋白质饮食并不意味着大量吃肉。“这不是鼓励人们大量吃肉的"阿特金斯减肥法"，”她说，“我们非常明确地要求受试者弄清这一点。你需要每日摄取足够纤维素，多吃蔬菜和水果。”

　　大多数人认为节食具有减肥效果，因为这样就可以摄入很少的热量，身体就会慢慢瘦下来，但是这种减肥方法并不健康，对肾的负担尤其大。相对的吃高蛋白能减肥，而且能留住健康，更适合作为减肥方法来使用。