素食主义者是什么意思？今天芝士妞儿为大家分享下由sensestudio为大家整理的素食主义者的5种分类，带您全面了解素食主义者，一起来看看吧。

　　以往素食主义者最广泛的定义是不吃肉、鱼或家禽的人士，以素食者(vegetarian)或纯素食者(vegan)分为两大类别。由于素食文化近年逐渐流行，「素食者」的种类也因应不同人的饮食需要而演变出不同的种类。

　　以下我们列出了五种最常见的素食者种类，主要是根据个人排除动物食品和产品的程度为依归，并不是绝对的定义(abosulte definition)。笔者则认为饮食和生活习惯的「出发点」是非常「个人化」的，只要与自己健康和价值观吻合的选择，持一个开放的态度去了解能够逐步推广素食主义。

(1)半素食主义者Semi-vegetarian

　　半素食主义者主要减少肉类的摄入量，他们不吃红肉和鱼类，但部分会吃鸡肉。另外半素食主义中也会有白肉素食主义(pesco pollo vegetarian)，他们不吃红肉，但会吃鸡肉和鱼。

(2)蛋奶素食主义者Lacto ovo vegetarian

　　蛋奶素食主义者的饮食中不包括肉、鱼类和家禽，但他们会摄入乳类制品和鸡蛋。在美国、加拿大和西欧，大部分素食者都属于蛋奶素食主义者。蛋奶素食者会吃牛奶及鸡蛋，和以牛奶和鸡蛋作为食物材料的食物，例如吃奶酪、冰淇淋／雪糕、酸奶等食物。

　　

牛奶