断食就是一段时间内不吃食物，经过断食，人体内的肌肉、脂肪得到消耗，从而达到减肥的目的。这是一种不健康、不科学的减肥方法。

断食减肥法的种类

完全断食法

每隔一个月断食一次。断食时间为3~5天，在这期间，停止进餐。为了安全，可以在2天之后补充一些食物，然后继续断食。

不完全断食法

逐渐减少进餐量，一直到只吃少量饭菜，以维持人体最低的营养为限度。疗程为5~7天，千万不可超过10天。

减食法

减食法是指吃七八分饱，同时少吃含脂肪、胆固醇的食物。

断食减肥法的不良影响

断食不是绝食，对于普通人和肥胖人群来说，断食减肥不现实。如果每周只有2天吃得很少，其他5天吃得很多，那么摄入的总能量还是超标，肯定不能减肥。每个人肥胖的原因不同，如果是因为进食过量，那么每天每餐都要少吃，还要多运动才能减肥。

经常性断食有害身体健康，一般减肥者其实没有必要尝试断食。每个人都有自己特定的生物钟，每当到了吃饭的时间，胃肠等消化系统就会自动分泌消化液，如果此时不摄入食物进行中和，酸性较强的消化液就会大量积累，腐蚀胃肠内壁，造成疾病。

极端的断食会使肌肉量和骨密度非常明显地下降，并且由于能量平衡被打破，引发免疫力和脑部的损伤，出现眩晕恶心的症状，甚至危及生命。

长期采用断食法减肥，有人内分泌紊乱、月经失调，有人营养不良、生长发育迟缓，甚至有人患上厌食症，性命堪忧，后果严重。

健康状态下，偶尔进行一两天的断食，不会产生很大的影响，甚至让油腻饮食导致负担过重的肠胃得到适当休整。但是为了减肥，经常进行断食，身体的代偿机制反而会在断食结束后储存更多的能量，引起反弹，导致减肥失败。

断食作为一种急功近利的减肥法是不可取的。