肥胖与瘦身饮食
　　中医对肥胖的认识
中医对肥胖的认知时问较早。我国古代医学专家很早就把肥胖作为一种病症记入有关专著。古代中医名著《黄帝内经》中就有不少关于肥胖病的记载。如《素问・通评虚实论》就指出：“肥贵人，则膏粱之疾也。”《素问・示从容论》更直接地指出肥胖病的病机是：“肝虚、肾虚、脾虚，令人体重烦宽。”中药学的最早药典《神农本草经》则列举了许多能使人消减肥胖、“轻身延年”的药物。后世医学对肥胖病的认识与防治多有发挥，创立了丰富多彩的治疗方法。虽则如此，中医对本病的病名却在过去一直未有规范，只是在最近国家技术监督局颁发的《中华人民共和国国家标准・中医病证分类与代码》中，才将本病规范称为“肥胖病”。
如何界定肥胖
按照上述计算方法，超过标准体重的20％～30％者为轻度肥胖症，超过30％～50％者为中度肥胖症，超过50％以上者为重度肥胖症。也有以体重身长指数即体重/身高平方（kg/m2）来表示的，该指数对亚裔男子来说，正常范围为20～25，女子为19～24。
肥胖病的发生主要是由于体内脂膏的过分堆积所致。造成体内脂膏过分堆积的原因可以是多方面的，如过食肥甘厚味，久坐久卧，懒于活动，情志不遂等，再加上脏腑功能失调，造成痰湿淤浊内阻，脂膏内充，而发本病。
古人所谓“肥人多气虚”“肥人多痰湿”，是对肥胖病病机的高度概括，确为经验之谈。
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