做法：

1、丝瓜洗净、去皮、切块。

2、锅里放一点点油，把姜丝爆香。

3、在锅中加入高汤，下鱼丸煮沸。

4、鱼丸煮至8分熟，下丝瓜和魔芋丝，并下盐调味。

5、待丝瓜、鱼丸和魔芋丝都熟了，关火，加入少许胡椒粉，即可。

小编点评：这个汤口味清淡之余，热量不高又营养。因为加入了鱼丸，让汤的味道更鲜美，很适合减肥期间食用。

凉拌菠菜魔芋

材料：魔芋、菠菜

做法：

1菠菜洗净，焯熟，立刻入凉水冷却，然后沥出水分。

2魔芋洗净，也焯下水，可以去腥气，滤干。切成条。

3蒜制成泥，加醋、味极鲜酱油、盐、鸡精适量、糖一小勺拌匀，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。

小编点评：魔芋的韧劲和脆劲搭配着菠菜的软滑，口感丰富，同时菠菜富含蛋白质，可以说这道凉拌菠菜魔芋是既减肥又健康。

凉拌魔芋冻

材料：魔芋、琼脂

做法：

1、魔芋洗净煮熟，切成小丁。琼脂适量，凉水泡软。

2、小锅里加水，放入泡软的琼脂边煮边搅拌，直至琼脂全部溶化，加入魔芋丁搅匀，加一点点生抽看起来会更有食欲，不加也行。

3、把混合液倒入容器中，室温下放置几小时就凝成了冻。

4、切成小块，拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁。

小编点评：魔芋和琼脂的热量都很低，琼脂爽滑，魔芋劲道，像吃凉粉的感觉，口感清爽，一点也不觉得油腻，是个不错的减肥菜。